صلح: صَلَّح الشيء: أي أصلحه, معروف, والعامة إذا أطلقته تريد به حلق اللحية وقص الشعر. وهو من الأفعال المتعدية اللازمة عندهم, ويقولون: راجل صَليح: أي صالح. وتصليح الفرن بالمصلحة: وهي خرقة تبلّ ويمسح بها. والمُصْلِح: للملح لأنه يصلح الطعام. المجموع رقم ٧٧٦ شعر آخر ١٧ زجل في مزين فيه تصاليح.
صَلْصَة: هي مرقة معروفة تكون مع اللحم وتوضع على الأرز. مسالك الأبصار لابن فضل الله ج ١ ص ٣٨٠ س ٦ الأصلاص: لجمع صلصة الطعام في بيت للمؤلف. كتاب الأطعمة ٣٨ صلصة السمك, وفي ٣٩ صلصة, وفي ١١٧ صلص, وفي ١١٩ صلص أبيض. عيون الأنباء ٢/ ١٢٧ استعماله صلص ويخنى.
كنز الفوائد في الموائد ٢٠٥ عمل الصباغات (هي الصلصات) وبعدها الصلص, وأولها في ٢٢٥ في باب مخصوص, وفي ٢٧٠ باب من البوارق, وهي كالصلصة.
ابن بطوطة ١/ ١٢٨ الكوشان في الهند هو المرقة تصب على الأرز, وانظر ١٥٣. سلسلة التواريخ ٢٤: وربما طبخوا الكوشاتي وصبوه على الأرز في الصين. وانظر الملاحظات في آخر الكتاب أي notes ص ١٤ - ١٥ وأنه يخنى السمك أو سمك وأرز.
صَلْطَة: ويقال لها دَمير أيضاً, وقد بطلت الآن. وانظر صلطة مركة أو مرقة. انظر التصفية في الطالع السعيد ٩٣.
صُلَلِي: هو من غريب النسب عندهم لأنه نسبة إلى صَلَّي الصلاة, ويطلق على الصالح الذي يصلّى كثيرا.
صَمَد: من لغة بدو مصر, يقولون: الجمل صمد: أي امتنع عن الأكل لعلة أو لأنه اشتهى الضِّراب, والعامة يقولون: صام.