استعملها المتأخرون في أشعارهم. قال الأستاذ الشيخ محمد بن أبي الحسن البكري في القهوة:
أتتنا قهوة من قشر بُنِّ ... تعين على العبادة للعباد
زبادا ذائبا وسط الزبادي
أ. هـ بنصه وفيه بياض بالأصل.
لعل أمير المؤمنين .. الأبيات في مادة (جذا) في اللسان, والعقد الفريد ج ٤ ص ٢٣٥. وفيها ترجمة النعمان قائل الشعر. ابن إياس ج ٢ ص ٢٤٤: زبادي صيني فيها سكر.
وقد استعملت الزبدية قديما ولكن بمعنى السلطانية الآن, ولم تزل كذلك في الشام إلى الآن. وفي مصر لا يقال إلا زبدية لبن, ولبن زبادي, ولكن قلّ أن تطلق عليها إذا كانت فارغة من اللبن بل يقال: سلطانية. خلاصة الأثر ج ١ ص ١٣٤: واستعمالهم زبدية للتي يؤكل فيها. تاريخ ابن الجزري (رقم ٢١٥٩ تاريخ) ج ٢ أوائل ص ٢٣ (٢): هاتوا لنا زبدية طعام فأحضروا خافقية كبيرة, فأكلت الخ. المختار في كشف الأسرار للجوبري - طبع الشام - ص ٤٩: أربع زبادي طعام, ويظهر أنه يريد بها الأطباق. وانظرها أيضا في (طبق).
استعملوا الزبادي لفناجين القهوة. تحفة الدهر في أعيان المدينة من أهل العصر, بعد وسط ص ٦١: الزبادي في بيت, وفيه تورية بفنجان القهوة. انظر ما كتب في (فنجان).
شرح كفاية المتحفظ ص ٤٦٩ - ٧٤٠: الحنتم. مختصر سيرة العمرين لابن الجوزي - اختصار أسامة بن منقذ - (رقم ٢٣١٨ تاريخ)