بئس الصُّحاة، وبئس الشَّرب شربهم ... إذا جرى فيهم المزَّاء والسُّكر

قال أبو عبيد وقد أخبرني محمَّد بن كثير أنَّ "لأهل اليمن" شرابًا يقال له: "الصَّعف"، وهو أن يشدخ العنب، ثم يلقى في الأوعية حتَّى يغلى، فجهَّا لهم لا يرونها خمرًا لمكان اسمها.

قال أبو عبيد: وهذه الأشربة المسمَّاة كلُّها عندي كناية ١٠٩، عن اسم الخمر، ولا أحسبها إلَّا داخلة في حديث النَّبيِّ -صلى الله عليه وسلم-: "أن ناسا من أمَّتي يشربون الخمر باسم يسمُّونها به".

قال أبو عبيد: وقد بقيت أشربة سوى هذه المسماة ليست لها أسماء منها: نبيذ الزَّبيب بالعسل، ونبيذ الحنطة، ونبيذ التِّين، وطبيخ الدَّبس، وهو عصير التَّمر، فهذه كلُّها لاحقة عندي بتلك المسمَّاة في الكراهة، وإن لَّم تكن سمِّيت؛ لأنَّها كلَّها